Alimentación saludable durante el embarazo: dudas y consejos

Mantener una dieta sana y equilibrada es importante en todas las etapas de nuestra vida, pero lo es más aún durante el embarazo, ya que la alimentación influye directamente en el correcto desarrollo del bebé. Una correcta alimentación durante el embarazo previene riesgos que puedan tener consecuencias negativas, tanto para la mamá como para el bebé, por lo que es imprescindible saber qué alimentos se deben consumir y cuáles evitar para tener un embarazo saludable. En el artículo de hoy, resolvemos todas tus dudas sobre la alimentación saludable durante el embarazo gracias a los consejos de nuestros nutricionistas.

Consejos para saber cómo llevar una alimentación saludable en el embarazo:

¿Qué nutrientes son necesarios para un embarazo saludable?

Durante el embarazo, es importante consumir alimentos que contengan ciertos nutrientes que favorezcan el correcto desarrollo del bebé. Sigue leyendo y descubre las recomendaciones nutricionales que se deben seguir para tener un embarazo saludable.

• Ácido fólico:

El consumo de ácido fólico durante el embarazo es crucial para prevenir defectos en la formación del tubo neural del bebé. Alimentos como las espinacas, el brócoli o las legumbres son imprescindibles en la dieta durante del embarazo por su alto contenido en ácido fólico.

• Calcio:

Durante el embarazo se debe aumentar la ingesta de calcio, necesario para el desarrollo óseo del bebé. Para ello, se deben consumir alimentos como: verduras de hoja verde, leche, yogur o sardinas.

• Yodo:

Las necesidades de yodo aumentan durante el embarazo, por lo que es fundamental consumir alimentos con este nutriente, ya que la falta de yodo durante el embarazo puede afectar a la función tiroidea, tanto de la madre como del bebé. El yodo se encuentra en alimentos como pescados, verduras, frutas o leche.

• Omega-3:

El omega-3, por su parte, es esencial para el buen desarrollo del feto. Para cumplir con las recomendaciones nutricionales de omega-3 durante el embarazo, se recomienda el consumo de pescado tres veces por semana, preferiblemente pescado azul, ya que es rico en este nutriente. Este debe consumirse siempre cocinado y algunos ejemplos de pescado azul son: las sardinas, las anchoas, el salmón o el bonito.

• Hierro:

Nuestro cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina y, durante el embarazo, el cuerpo de la mujer necesita producir más sangre para poder suministrar oxígeno al bebé. La falta de hierro puede producir anemia y una anemia grave durante el embarazo es riesgo de parto prematuro. Para cubrir las necesidades de hierro durante el embarazo, algunos de los alimentos ricos en hierro que se pueden consumir son: carnes rojas (siempre bien cocinadas), pescados como el salmón o las sardinas, huevos, frutos secos (preferiblemente sin sal), cereales, legumbres y verduras de hoja verde.

• Vitamina D:

El déficit de vitamina D durante el embarazo tiene un impacto negativo en el desarrollo músculo-esquelético del bebé, siendo imprescindible su consumo durante el embarazo. Además de alimentos ricos en vitamina D como el salmón, la caballa, las sardinas, los huevos o la carne, el cuerpo también obtiene vitamina D a través de la exposición moderada al sol.

Alimentos y bebidas que se deben evitar durante el embarazo:

Durante el embarazo se deben evitar todos los alimentos crudos como:

• La eche cruda y los quesos sin pasteurizar.
• Los rotes.
• Los huevos.
• La carne cruda y los embutidos (chorizo, salchichón, jamón…).
• El pescado crudo.
• Las frutas y hortalizas sin lavar o pelar.

Además de estos alimentos crudos, durante el embarazo, también se debe prestar atención y evitar el consumo de otros alimentos como:

• Atún rojo, pez espada o tiburón por su alto contenido en mercurio.
• Carnes de caza como el jabalí.
• Patés.
• Zumos sin pasteurizar.

Con respecto a las bebidas, no se pueden tomar bebidas alcohólicas y se deben evitar las bebidas azucaradas y las bebidas energéticas, así como los zumos preparados.

Otros consejos nutricionales para un embarazo saludable:

Ahora que ya conoces cuáles son los nutrientes imprescindibles que se deben consumir , así como todos los alimentos y bebidas a evitar durante el embarazo, es importante tener en cuenta otros consejos nutricionales durante esta etapa como:

• Durante el embarazo se deben realizar entre 4 y 5 comidas diarias.
• Es importante mantenerse hidratada, por lo que se recomienda beber entre 2 y 2,5 litros de agua durante el embarazo.
• En esta etapa se debe reducir el consumo tanto de sal como de azúcar.
• Incluir frutas y verduras en nuestras comidas diarias, preferiblemente de temporada (siempre bien lavadas o peladas o cocinadas correctamente).
• Evitar frituras y productos precocinados o envasados.
• Cocinar la carne correctamente alcanzando en su interior un mínimo de 70º C.
• Y, por último, pero no menos importante, antes y después de manipular cualquier alimento durante el embarazo hay que lavarse las manos con agua caliente y jabón. También deben limpiarse las superficies y los utensilios empleados en la manipulación de carnes, pescados, frutas o verduras.